„Modernist Pizza“

Tai viena iš išsamiausių kada nors parašytų knygų apie picą. Joje sujungta istorija, mokslas ir modernios kepimo technikos, padedančios suprasti, kaip išgauti tobulą rezultatą. Knyga gausiai iliustruota ir pilna eksperimentų, patarimų bei receptų – nuo klasikinių iki visiškai naujų picos interpretacijų. Ideali knyga tiems, kurie nori gilintis į picos meną kaip tikri profesionalai.

Įsigyti čia: https://www.amazon.co.uk/Modernist-Pizza-Nathan-Myhrvold/dp/1734386126