Eglė Ra

Saliamio pica yra viena populiariausių pasaulyje. Receptas su džiovintomis slyvomis – įdomi ir skani klasikos interpretacija, o jeigu slyvos dar ir švelniai parūkytos, picos skonis įgauna romantiško ir vasariško dūmo aromato. Mėlynasis svogūnas, česnakas ir rozmarinas tobulai dera ir su saliamiu, ir su slyvomis, sujungia skonius į unikalią visumą. Tai tarsi vyšnia ant torto.

Pica jau seniai nėra tik pomidorų padažas, sūris ir keli klasikiniai priedai. Šiuolaikinė – hipsteriška – virtuvė pavertė ją žaidimų aikštele, kurioje svarbiausiais žaidėjais tampa kontrastas, tekstūra ir netikėtumas. Nors kai kurie ingredientai, kuriais dalinamės šiame straipsnyje, iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti pernelyg keisti picai, tačiau būtent jie sukuria įsimintiniausią skonį.

Ši pica, skirta PINK SOUP festivaliui, yra geriausias įrodymas, kad skanūs ingredientai, iš kurių gaminame šaltibarščius, puikiai tinka ir picai. Sultinga, sodri, pagardinta fetos sūrio padažu ir papuošta šviežių krapų šakelėmis. Namai iškart pakvips pica ir… šaltibarščiais. Smagaus ir gardaus rožinio savaitgalio!