.png){kind=logo}
PATYRIMINIAI PICOS KEPIMO MOKYMAI – REGISTRUOKITĖS JAU DABAR
- 5 days ago
- 2 min read
Pica – lyg ir nesudėtingas patiekalas iš tešlos, padažo ir sūrio, tačiau, kas bandė, gerai žino, jog iškepti ją tobulą namuose – ne taip ir paprasta. Vien tik recepto ir noro dažnai neužtenka, pravartu turėti šiek tiek technologinių žinių, susipažinti su kepimo temperatūros subtilybėmis ir dažniausiomis klaidomis, kurių neišvengia pradedantys picų kepėjai.
Pavyzdžiui, kad picos padas su kočėlu nekočiojamas!
Galite mokytis kaip studentai – ieškoti informacijos internete, ją tikrinti praktikoje, nes ne viskas, kas kepa virtualiose krosnyse, gerai kepa realybėje.
Kitas kelias – praktinis mokymasis. Festivalio PICAFEST dalyviai, FORNEZA komanda, prekiaujanti moderniomis picų kepimo krosnimis ir kitais priedais, organizuoja trijų valandų mokymus, kuriuose savo patirtimi ir praktiniais įgūdžiais dalinasi profesionalai – neapolietiškos picos meistras Jurij Bugajev ir tarptautinių „steiko“ kepimo čempionatų nugalėtojas, jūros gėrybių ruošimo maestro Robertas Svetlauskas – mokymų dalyviams jis parodys, kad FORNEZA krosnelėse galima kepti ne tik picas.
Mokymų dalyvius Jurijus supažindins su picos gaminimo procesu nuo A iki Z, pasidalins itališkomis gudrybėmis, išmokys išsikepti autentišką neapolietišką picą; Robertas – grilio meistras – parodys, kad krosnelė FORNEZA skirta ne tik picai. Joje tobulai kepa „steikai“, jūros gėrybės, užkandžiai. Tavo kulinarinis repertuaras tikrai pasipildys! Po 3 valandų galėsite atidaryti restoraną namuose!
Sekantys FORNEZA mokymai – balandžio 22 dieną Vilniuje. Registruokitės čia:
Tai ne tik teoriniai, bet ir praktiniai mokymai. Kiekvienas dalyvis įgaus ir žinių, ir autentiškos praktinės patirties:
susipažins su skirtingomis picos tešlomis, sužinos, kuo jos skiriasi, kaip paruošti ir kodėl rezultatas ne visada priklauso nuo recepto.
išmoks dirbti su hidratacija, fermentacija, supras, kaip tai keičia picos tekstūrą.
sužinos, kaip formuoti picos padą.
praktiškai išbandys picos ingredientų derinius ir supras, kas iš tikrųjų „veikia“.
išmoks valdyti FORNEZA krosnį: temperatūrą, ugnį, kepimo laiką.
Mokymų pradžia – balandžio 22 d., KAMADO BONO salone Vilniuje.
Mokymų grupėse – iki 10 dalyvių. Tai garantuoja maksimalų dalyvių įsitraukimą ir kokybišką žinių perteikimą.
Kaina vienam asmeniui – 69 Eur.
Dovana. Po mokymų kiekvienas dalyvis namo išsineš po picos rutuliuką, kurį savarankiškai brandins ir vėliau ruoš picą.
Asmeninės konsultacijos net ir mokymams pasibaigus.
