All Posts

Kartais norisi picos čia ir dabar, bet nėra ūpo užsiimti picos reikalais. Kartais reikia picos čia ir dabar, nes visi tėčiai ir mamos žino, kad vaikų kaprizai – “Tėti, norim picos”, – nesibaigs, kol jie negaus to, ko nori. Tačiau su rimta pica yra reikalų. Maišyti tešlą, kildinti, formuoti… O picos skonio tortiliją paruošite per 5 min – greičiau nei karštą sumuštinį ir net greičiau nei užsisakytumėte picą mėgstamoje picerijoje. O jeigu turite “Forneza” krosnelę – viskas d

Tai daugiau nei tiesiog geras padažas picai. Tai rimtas neapolietiško ragu stiliaus umami skonio turtingas, sodrus pagardas, kuris ir pats vienas padaro picą įsimintiną. O jeigu dar šiek tiek mocarelos... ir turėsite picą, kuriai valgytojai plos atsistoję. Geras, profesionalus, restoraninis, namuose pagamintas.

Nduja (tarti reikėtų maždaug taip: en-du-ja) – vienas tokių ingredientų. Nduja – nebūtina picai, bet mėgstama Italijoje, o pastaruoju metu sparčiai populiarėjanti visame pasaulyje. Tai aštri, minkšta, tepama kiaulienos dešra, kilusi iš Kalabrijos regiono Pietų Italijoje.

Ar esate ragavę vasaros klasika jau tapusių salotų su šviežiais pomidorais, trešnėmis ir burata? Jeigu ne, labai rekomenduojame. O jeigu norisi kažko sočiau už salotas, perkelkite jas ant picos. Ant sūriu pagardinto ir iškepto pagrindo dedami švieži pjaustyti jaučio širdies pomidorai, saldžios trešnės ir kreminė burata. Apšlakstoma alyvuogių aliejumi, pagardinama šviežiu baziliku, druska ir pipirais. Pica tiekiama šalta, „veikia" gaivinančiai.

Šviežios karštos bulvės, paskrudusios šoninės kvapas ir tikras žemaitiškas kastinis – tai lietuviškos vasaros, vaikystės kaimo klasika ir nostalgija, kuriai atsispirti turbūt neįmanoma. O ir nebūtina net tada, kai rengiate ne autentiškos lietuviškos virtuvės, o tikrą picų vakarėlį. Ši pica sujungia skirtingas virtuves ir tradicijas į naują, gal kiek netikėtą, bet subalansuotą skonio patirtį. Iškeptą picą rekomenduojame papildomai pagardinti stambiai laužytais mėgstamais

Naujos festivalio picos kūrėją Dominyką rasite sidabriniame vagonėlyje ant ratų, šalia Kauno Zoologijos sodo. Savo piceriją – „Delizio“ – vaikinas atidarė būdamas vos 22-ejų, ką tik baigęs Komunikacijos ir Informacijos valdymo studijas KTU. „Nieko bendro su kulinarija“, – juokiasi Dominykas, jau trečią sezoną kepantis neapolietiškas picas kauniečiams ir miesto svečiams.

Kol svečiai dar tik renkasi, o vakarėlio picai ingredientai dar tik ruošiami, kviečiame pakviesti visus išsikepti lengvą apetaizerį – picą ant šakos. Tai ir užkandis, kuris numalšins alkio kirminą, ir puiki pramoga, kol laukiama patiekalo. O gal… pica jau iškepta, kompanija soti, bet liko picos tešlos? Ant šakos kepta pica bus puikus užkandis rytojui. Vienas receptas – su sprendimai. Picos tešlą pagal šį receptą paruošite vos per vieną valandą. Gardu, trašku, įdomu. Pati

Pica su rūkyta vištiena ir saldžiai prisirpusiais persikais – neįprasta, bet, patikėkite, nepaprastai skani. Tai pica tiems, kurie mėgsta netikėtumus: saldūs persikai flirtuoja su dūmu maloniai kvepiančia vištiena, o mocarela savo švelnumu viską tarsi apjungia. Picos saldumas + dūmo kartumas, mocarelos švelnumas + rūkytos vištienos charakteris: priešingybės sukuria skonį, kurį norėsis patirti tikrai dar ne vieną kartą!

Jeigu esate iš tų, kurie labai mėgsta picą ir ypač tą, kurią patys išsikepa namuose, neabejotinai gvildenote klausimą, ar įmanoma namuose išsikepti naminę, bet kartu ir labai picerišką picą – tobulai tolygiai iškepusią, purią viduje, bet traškią krašteliuose, neišsausėjusią, išsaugojusią padažo gaivumą ir ingredientų sultingumą bei skonį.

Saliamio pica yra viena populiariausių pasaulyje. Receptas su džiovintomis slyvomis – įdomi ir skani klasikos interpretacija, o jeigu slyvos dar ir švelniai parūkytos, picos skonis įgauna romantiško ir vasariško dūmo aromato. Mėlynasis svogūnas, česnakas ir rozmarinas tobulai dera ir su saliamiu, ir su slyvomis, sujungia skonius į unikalią visumą. Tai tarsi vyšnia ant torto.

Pica jau seniai nėra tik pomidorų padažas, sūris ir keli klasikiniai priedai. Šiuolaikinė – hipsteriška – virtuvė pavertė ją žaidimų aikštele, kurioje svarbiausiais žaidėjais tampa kontrastas, tekstūra ir netikėtumas. Nors kai kurie ingredientai, kuriais dalinamės šiame straipsnyje, iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti pernelyg keisti picai, tačiau būtent jie sukuria įsimintiniausią skonį.

Ši pica, skirta PINK SOUP festivaliui, yra geriausias įrodymas, kad skanūs ingredientai, iš kurių gaminame šaltibarščius, puikiai tinka ir picai. Sultinga, sodri, pagardinta fetos sūrio padažu ir papuošta šviežių krapų šakelėmis. Namai iškart pakvips pica ir… šaltibarščiais. Smagaus ir gardaus rožinio savaitgalio!

Tuno pica – įdomus užkandinis patiekalas, tiekiamas ir valgomas šaltas. Gali būti puikus pasitikimo arba vakarėlio užkandis, alternatyva mini sumuštiniams, pavyzdžiui, su lašiša arba tradicinėms salotoms. Ši šalta ir šiek tiek pikantiška pica tobulai tinka prie lengvų vasariškų patiekalų ir ypač patiks tiems, kurie dievina tuną, tačiau Nicos salotos jau nusibodusios. O jeigu norisi daugiau salotų jausmo, papildomai pagardinkite picą vyšniniais pomidoriukais,

Norite picos, bet nenorite žmonių? Užsisakykite savo favoritę į namus. Tačiau visi puikiai žinome, kas nutinka vos įdėjus picą į dėžę ir uždarius dangtį. Pica pradeda vėsti ir garuoti. Nesvarbu, kiek ventiliacijos angų turi dėžė – vos minutę joje pabuvusi pica tampa kitokia nei ką tik patiekta restorane. Gera žinia – tinkamai pašildyta pica atgauna ir karštį, ir traškumą, o jūs – valgymo malonumą.

Justiną ir Saulių galima vadinti trumų ambasadoriais Lietuvoje. Savo jaukioje internetinėje krautuvėlėje šeima prekiauja šviežiais trumais iš Italijos ir vos per 24 val. pristato trumus „iki durų“ visoje Lietuvoje.

Net tiems, kurie mėgsta aštrią picą, kartais būna per aštru. Kas neutralizuoja kapsaiciną – medžiagą, kuri sukelia deginantį aštrumo pojūtį? Mūsų komanda domėjosi ir išbandė įvairius aštrumo gesinimo būdus. Dalinamės su jumis.

greitai paruošiama desertinė pica su uogomis ir ledais

„Float“ tipo desertinis kokteilis – saldus, kreminis ir labai vasariškas. Alternatyva desertui po picos, kai norisi kažko saldaus, tačiau torto gabalėliui jau nebėra vietos. Kokteiliui vietos tikrai užteks: nuodėmingai skanus! Persikų tyrę galima keisti ananasų arba egzotinių vaisių tyre – abi puikiai tinka.

Tie amžini klausimai: kodėl pica apvali, bet dedama į kvadratinę dėžutę, o pjaustoma trikampiais? Gera žinia ta, kad kiekvienas klausimas turi įdomų atsakymą ir net ne vieną: yra praktinis, istorinis ir net matematinis picos apvalumo paaiškinimas.

Kaip iškepti tikrai gardžią „Margherita“? 3 Monikos patarimai: Nors atrodo, kad „Margherita“ yra pati paprasčiausia pica, tačiau kaip tik paprastume slypi didžiausi niuansai. Pasak Monikos, svarbiausia – tikslumas kiekviename žingsnyje.