PINSA SU KEPTOMIS VYNUOGĖMIS IR VIŠTIENA

Ką patiekti prie nealkoholinio vyno ir kitų mėgstamų gėrimų? Sūrių, vynuogių padėklą ar vieno kąsnio užkandukų? 

Turime įdomesnį sprendimą, kuris maloniai nustebins. Tai pinsa su keptomis vynuogėmis ir vištiena. Gaivus, vasariškas, komfortiškas užkandis, kuriame vištiena neatsivalgomai skaniai dera su salstelėjusiomis keptomis vynuogėmis ir švelniai sūriu kreminiu sūriu. 

Jeigu norisi dar daugiau gaivos ir vasariškos nuotaikos, kreminį sūrį keiskite iš fetos paruoštu Tzatziki padažu. 

Greitas, lengvas ir skanus sprendimas. Su FORNEZA picų kepimo krosnimi – dar greičiau!

Pinsa – picos „pusseserė”. Tai ovalus arba pailgas, itin purus ir lengvas pagrindas iš kelių rūšių miltų, su traškia plutele.  

1–4 asm.

Gaminimo laikas: apie 20 min.

• Apie 150 g vištienos krūtinėlės juostelių

• 5–6 skiltelių česnako

• Žiupsnelio SANTA MARIA akmens druskos

• 180–200 g žaliųjų vynuogių kekių (be kauliukų)

• 20 ml MONINI ypač gryno alyvuogių aliejaus „Gran Fruttato“

• 1 paruošto pinsos pagrindo (apie 230–250 g)

• 30–40 g kreminio sūrio

• ½ citrinos žievelės

• Žiupsnelio SANTA MARIA prieskonių mišinio „Chilli Explosion“ Keleto šviežių mėtų lapelių

1. Vištienos juosteles sumaišykite su 1–2 smulkiai sukapotomis česnako skiltelėmis ir žiupsneliu SANTA MARIA akmens druskos. Palikite trumpai pasimarinuoti, kol keps vynuogės.

2. Įkaitinkite KAMADO BONO grilį iki 230 °C. Vynuogių kekes nuplaukite ir nusausinkite. Ant grotelių dėkite ketaus keptuvę, įpilkite 10 ml MONINI ypač gryno alyvuogių aliejaus „Gran Fruttato“ ir sudėkite žaliųjų vynuogių kekes. Grilį uždarykite ir kepkite apie 15 min., kas kelias minutes vynuoges atsargiai apversdami, kol jos suminkštės ir pradės karamelizuotis.

3. Kepimo pabaigoje į keptuvę, šalia vynuogių, sudėkite marinuotas vištienos juosteles ir likusias česnako skilteles. Kepkite dar kelias minutes, kol vištiena iškeps ir gražiai apskrus.

4. Paruoštą pinsos pagrindą dėkite ant picos ližės. Apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi, perkelkite į įkaitintą FORNEZA picų kepimo krosnį ir, nuolat sukdami, pašildykite bei paskrudinkite iki 1 min., kol pagrindas gražiai ir tolygiai apskrus.

5. Dar šiltą pinsą tolygiai aptepkite kreminiu sūriu. Ant keptų vynuogių užtarkuokite citrinos žievelės, apibarstykite žiupsneliu SANTA MARIA prieskonių mišinio „Chilli Explosion“. Vištienos gabalėlius ir vynuoges išdėliokite ant pinsos.

6. Papuoškite šviežiais mėtų lapeliais, supjaustykite ir iš karto patiekite. Prieš patiekiant keptas vynuoges galite nuimti nuo kotelių.