Šviežios karštos bulvės, paskrudusios šoninės kvapas ir tikras žemaitiškas kastinis – tai lietuviškos vasaros, vaikystės kaimo klasika ir nostalgija, kuriai atsispirti turbūt neįmanoma. O ir nebūtina net tada, kai rengiate ne autentiškos lietuviškos virtuvės, o tikrą picų vakarėlį. Ši pica sujungia skirtingas virtuves ir tradicijas į naują, gal kiek netikėtą, bet subalansuotą skonio patirtį. Iškeptą picą rekomenduojame papildomai pagardinti stambiai laužytais mėgstamais

Kol svečiai dar tik renkasi, o vakarėlio picai ingredientai dar tik ruošiami, kviečiame pakviesti visus išsikepti lengvą apetaizerį – picą ant šakos. Tai ir užkandis, kuris numalšins alkio kirminą, ir puiki pramoga, kol laukiama patiekalo. O gal… pica jau iškepta, kompanija soti, bet liko picos tešlos? Ant šakos kepta pica bus puikus užkandis rytojui. Vienas receptas – su sprendimai. Picos tešlą pagal šį receptą paruošite vos per vieną valandą. Gardu, trašku, įdomu. Pati

Jeigu esate iš tų, kurie labai mėgsta picą ir ypač tą, kurią patys išsikepa namuose, neabejotinai gvildenote klausimą, ar įmanoma namuose išsikepti naminę, bet kartu ir labai picerišką picą – tobulai tolygiai iškepusią, purią viduje, bet traškią krašteliuose, neišsausėjusią, išsaugojusią padažo gaivumą ir ingredientų sultingumą bei skonį.

Saliamio pica yra viena populiariausių pasaulyje. Receptas su džiovintomis slyvomis – įdomi ir skani klasikos interpretacija, o jeigu slyvos dar ir švelniai parūkytos, picos skonis įgauna romantiško ir vasariško dūmo aromato. Mėlynasis svogūnas, česnakas ir rozmarinas tobulai dera ir su saliamiu, ir su slyvomis, sujungia skonius į unikalią visumą. Tai tarsi vyšnia ant torto.

Kaip iškepti tikrai gardžią „Margherita“? 3 Monikos patarimai: Nors atrodo, kad „Margherita“ yra pati paprasčiausia pica, tačiau kaip tik paprastume slypi didžiausi niuansai. Pasak Monikos, svarbiausia – tikslumas kiekviename žingsnyje.

Pradėkime ne nuo šampano. Jeigu planuojate vakarėlį su draugais ar šventinius savaitgalio pietus, kviečiame pradėti ne nuo šampano ar kito gėrimo, o nuo trumų. Iš vakaro užsisakykite šviežių sezoninių trumų, kad kitą dieną jau patarkuotumėte jų ant picos, kurios recepto nuorodą rasite komentare. Vos du ingredientai, o skonio įspūdis – visam gyvenimui.

naminė pica su naminiais mėsos kukuliais. aštri ir neatsivalgoma.

Picos krašteliai (dažnai vadinami „crust“) gana dažnai lieka nesuvalgyti, nes, nors traškūs, yra per sausi/per kieti, ypač, jeigu pica kepama ilgiau arba tešla buvo storesnė; jie ir mažiau skanūs, nes be padažo, sūrio ir kitų priedų, be to, žmonės pirmiausia suvalgo geriausią picos dalį, tad krašteliams dažnai nebelieka nei vietos, nei noro.

Po Velykų liko kietai virtų kiaušinių? Gali būti, kad planavote sunaudoti juos įdarytų kiaušinių degustacijai, bet šįkart primygtinai siūlome nerealiai gerą alternatyvą – užkandinę picą su kietai virtais kiaušiniais, tunu ir ikrais. Paprasta paruošti, lengva dalintis, kvepia krapais ir net šiek tiek kulinarine prabanga. Sotus ir skonių turtingas užkandis.

Saldi pica? Taip, visai šeimai! Kai norisi kažko saldaus, bet ne pyrago, saldi pica yra taiklus pasirinkimas. Traškus pagrindas, švelnus pistacijų kremas ir gaivūs vaniliniai ledai sukuria tokią gerą kompoziciją, kad net nesinori dalintis. Tačiau pica sukurta dalintis! Tai gana netradicinis, tačiau visus tobulo deserto kriterijus išpildantis skanėstas: jame yra ir šis tas labai traškaus, ir šis tas labai švelnaus, kremiško… Mmm – tiesiog mėgaukitės!

Pica gali būti daugiau nei tik greitas užkandis – ji gali būti mažas kulinarinis nuotykis. Saliamio pica su mocarela įdarytu krašteliu ir aštriu medumi yra kaip tik tai. Čia patirsite sodrų sūrį, pikantišką mėsą ir netikėtą saldžiai aštrų akcentą. Kiekvienas kąsnis – įsimenantis: nuo traškaus kraštelio su išsiliejančia mocarela iki lengvai deginančio medaus poskonio. 1–2 asm. Gaminimo laikas: 20 min. 200–300 g atšaldytos mielinės tešlos 80–100 g mažų mocarelos rutuliukų 6

Ne visai įprasta pica – be sodrių, sunkių padažų ar ryškių, vienas kitą užgožiančių skonių. Purus speltos miltų pagrindas, gaivūs smidrai (pavasario the must!) ir švelni cukinija, šilkinė mocarela, žvalinanti citrinos rūgštelė ir maloni mėtos vėsa – kiekvienas kąsnis gaivus, šiek tiek kremiškas ir maloniai lengvas. Patiekalas subtiliai ir elegantiškai vakarienei. Ši pica yra tokia, kokia yra Italija pavasarį: atskleidžianti visą savo grožį.

Prieskoningas aliejus picai – ne šiaip picos papildas ar pagardas „dėl įdomumo“ – jis yra paskutinis akcentas, kuris sujungia visus skonius į harmoningą visumą. Namuose kepta pica bus lyg iškepta geriausioje picerijoje, jeigu jos kraštelius patepsite namuose paruoštu aromatingu, skonio pilnu prieskoningu aliejumi.

Aštrus medus picai – kabinantis saldžiai aštraus skonio pagardas, kuriam praktiškai neįmanoma atsispirti. Jis sušvelnina ingredientų aštrumą, „prigesina” riebesnių riebumą, trumpai tariant, išsaugo ir sustiprina skonį suteikdamas gomuriui išskirtinai malonius pojūčius. Kaip jį naudoti? Saikingai. Aštrų medų picai lengva pasigaminti namuose.