LA DOLCE VITA: KARŠTA PICA, ŠALTAS ALUS IR JOKIŲ PASITEISINIMŲ

Jeigu sparnuotas itališkas posakis „La dolce vita“ būtų patiekalas, tikriausiai tai būtų pica, patiekta su šaltu alumi ir, greičiausiai, lengvu nealkoholiniu, ne šiandienos trendas – laisvė mėgautis be jokių apribojimų, neatsisakyti nei vakarinio „dar po vieną?“, nei ritualinio prasibėgimo naujam rytui išbrėškus...

Trumpai tariant, mėgautis viskuo ir „zero excuses“ („jokių pasiteisinimų“)

Šiandien ne tik Italijoje maistas reiškia kur kas daugiau nei tik gerus produktus lėkštėje. Tai yra proga stabtelėti, sulėtėti, susitikti, pabūti kartu, kalbėtis, garsiai juoktis, mėgautis akimirka ir niekur neskubėti. Vakarienės – net ir be baltų staltiesių – šiandien yra ne tik apie tai, ką valgome, bet ir apie tai, kaip valgome, ir su kuo maistu dalinamės.  

Nors „La dolce vita“ atrodo prabangiai (bent jau filmuose), tačiau nėra apie prabangą. Tai gebėjimas mėgautis tuo, kas visai paprasta: šeštadienio „nieko neveikti“, vidudienio saule, gaiviu vėju, maloniu pokalbiu, nuoširdžiu juoku. Pica – paprastas patiekalas, sukurtas tik iš tešlos, sultingų pomidorų, kokybiško sūrio ir kelių kitų mėgstamų ingredientų, kuriam nereikia ypatingos progos, šilkinės staltiesės ar įmantraus recepto. Bet būtinai reikia žmonių, su kuriais norisi ja dalintis. Ir šalto gėrimo. 

Pica, šaltas nealkoholinis alus ir žmonės, su kuriais gera – tai trio, kuriam sunku atsispirti. Kai tai nutinka, norisi ne skubėti, o likti ilgėliau dar vienam pokalbiui, dar vienam picos gabalėliui, dar vienam BIRRA MORETTI ZERO. 

BIRRA MORETTI ZERO + PICA: 5 skaniausi deriniai 

BIRRA MORETTI ZERO – itališka klasika, todėl derinys su pica yra kone intuityvus ir čia svarbiausia taisyklė – nekomplikuoti dalykų. Geras nealkoholinis alus visada dera su gera pica, o geriausias derinys yra tas, kuris jums patinka labiausiai. Visgi kelios įžvalgos gali padėti patirti dar didesnį malonumą.

• Klasikinė pica „Margarita“ ir BIRRA MORETTI dera tiesiog tobulai. Lengva, subalansuota BIRRA MORETTI ZERO gaiva neužgožia picos skonio, papildo švelnią mocarelą ir skaniai dera su bazilikais, o lengvas citrusinis / apynių charakteris subalansuoja sūresnius ingredientus. 

• BIRRA MORETTI ZERO puikiai akomponuoja ir aštresnei, daugiau charakterio turinčiai picai. Gaivios apynių ir citrusinės natos suteikia picai malonaus lengvumo, tarsi „kilsteli“ sunkesnius ingredientus. Šaltas alus – atsvara ir aštrumui, ir riebumui. 

• Picai su prosciutto ar prosciutto ir grybais būdingas sodrus, gilus umamio skonis, jaukus ir „kabinantis“ kumpio sūrumas, kurie natūraliai dera su gaivinančiu BIRRA MORETTI ZERO nealkoholiniu alumi. Šis duetas – labai itališkas.

• 
  

Gardžių atradimų.