PLONAPADĖ PICA SU PORAIS, VYNU IR KEDRINĖMIS PINIJOMIS

Name: PLONAPADĖ PICA SU PORAIS, VYNU IR KEDRINĖMIS PINIJOMIS
Yield: Tešlos užtenka 3 picoms, įdaro – 1 picai
Ingredients: 240 ml kambario temperatūros vandens; 105 ml MONINI ypač gryno alyvuogių aliejaus „Gran Fruttato“; 1 pakelio MALSENA miltų mišinio itališkai picai; 180–200 g porų baltosios dalies; Keleto šviežių rozmarinų šakelių; 2–3 šviežių čiobrelių šakelių; 1 pankolio žiedyno; 2 skiltelių česnako; 30 ml nealkoholinio baltojo vyno; 60 g naminio pomidorų padažo; 70–80 g ROKIŠKIO tarkuoto sūrio picai „Grand“; 20 g kedrinių pinijų; 15 g ROKIŠKIO kietojo sūrio „Grand“, brandinto 18 mėn.6–8 šviežių bazilikų lapelių

Sep 2

2 min read

Bent trumpam pamirškite „pepperoni“. Šįkart ant picos karaliauja... porai.

Taip, porai. Nes jų sezonas. Nes iškepti porai tampa tokie kremiški, salstelėję ir švelnūs, kad kartu su traškiu picos padu ir tąsiais sūriais sukuria derinį, kurio tikrai nesitikėjote.

Picos su porais jokios picerijos meniu kol kas tikrai nerasite – metas lengvai ir greitai išsikepti patiems.

Tešlos užtenka 3 picoms, įdaro – 1 picai

Gaminimo laikas: apie 1 val. 45 min.

240 ml kambario temperatūros vandens
105 ml MONINI ypač gryno alyvuogių aliejaus „Gran Fruttato“
1 pakelio MALSENA miltų mišinio itališkai picai
180–200 g porų baltosios dalies
Keleto šviežių rozmarinų šakelių
2–3 šviežių čiobrelių šakelių
1 pankolio žiedyno
2 skiltelių česnako
30 ml nealkoholinio baltojo vyno
60 g naminio pomidorų padažo
70–80 g ROKIŠKIO tarkuoto sūrio picai „Grand“
20 g kedrinių pinijų
15 g ROKIŠKIO kietojo sūrio „Grand“, brandinto 18 mėn.6–8 šviežių bazilikų lapelių

Į dubenį supilkite kambario temperatūros vandenį ir 75 ml MONINI ypač gryno alyvuogių aliejaus „Gran Fruttato“. Suberkite visą MALSENA miltų mišinio itališkai picai pakelio turinį ir išmaišykite. Tešlą gerai išminkykite ir suformuokite rutulį.
Tešlą uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 1–1,5 val., kol jos tūris padvigubės.
Porų baltąją dalį gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Porus sudėkite į ketaus keptuvę ir apšlakstykite 15 ml ypač gryno alyvuogių aliejaus. Nuo rozmarinų ir čiobrelių šakelių nuskabykite lapelius. Pankolio žiedyną padalinkite į mažesnes dalis. Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite su žolelėmis, apšlakstykite 10 ml ypač gryno alyvuogių aliejaus ir sudėkite prie porų.
KAMADO BONO grilį įkaitinkite iki 300 °C. Ketaus keptuvę su porais dėkite į grilį ir pakepinkite, kol porai suminkštės ir pradės lengvai gelsti. Supilkite nealkoholinį baltąjį vyną ir patroškinkite dar kelias minutes, kol vynas beveik visiškai išgaruos.
Pakilusią tešlą dėkite ant miltais apibarstyto paviršiaus, padalinkite į 3 lygias dalis ir plonai iškočiokite norimo dydžio picos pagrindus.
Vieną picos pagrindą tolygiai aptepkite naminiu pomidorų padažu ir apibarstykite ROKIŠKIO tarkuotu sūriu picai „Grand“. Ant viršaus paskirstykite keptus porus su česnakais ir žolelėmis bei užberkite 10 g kedrinių pinijų.
Paruoštą picą dėkite ant picos ližės, perkelkite į įkaitintą KAMADO BONO grilį ir uždarykite dangtį. Kepkite, kol picos kraštai pakils ir gražiai apskrus, o sūris išsilydys.
Ant iškepusios picos suberkite likusias kedrines pinijas ir tarkuotą ROKIŠKIO kietąjį sūrį „Grand“. Apšlakstykite ypač grynu alyvuogių aliejumi ir papuoškite bazilikų lapeliais.
Picą supjaustykite ir patiekite iš karto.