SUMUŠTINIS SU ŠVIEŽIAIS BARAVYKAIS IR MOCARELA

Pusryčiams reikia greitų, bet gerų sprendimų. Kai norisi įdomiau, bet ne sumuštinio, iš picos tešlos galite pagaminti traškų išorėje, sultingą viduje suvožtinį. Gera idėja ir šiokiadienio, ir savaitgalio pusryčiams.

1 asm. 

Gaminimo laikas: apie 15 min. 

• 500 g atšildytos picos tešlos (1 sumuštiniui reikės ¼ tešlos)

• 40 g naminio pomidorų padažo

• Apie 100 g šviežių baravykų

• 1 didesnės skiltelės česnako

• 15 ml ypač gryno alyvuogių aliejaus

• Žiupsnelio šviežių arba džiovintų raudonėlių

• 70–80 g mocarelos

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų  

1. KAMADO BONO grilį įkaitinkite iki 320 °C.

2. Atšildytą picos tešlos lakštą padalykite į 4 vienodo dydžio stačiakampius. Vienam sumuštiniui naudokite vieną tešlos gabalą. Dėkite jį ant miltais pabarstytos picos ližės. Ant vienos tešlos pusės paskirstykite naminį pomidorų padažą, kitą pusę palikite tuščią – ja iškepus uždengsite įdarą.

3. Baravykus kruopščiai nuvalykite ir išilgai, nuo kepurėlės per kotą, supjaustykite plonais griežinėliais, kad kiekviename griežinėlyje išliktų visa grybo forma.

4. Ant pomidorų padažu apteptos tešlos pusės išdėliokite baravykų griežinėlius. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais ir paskirstykite ant baravykų. Apšlakstykite 10 ml ypač gryno alyvuogių aliejaus ir apibarstykite raudonėliais.

5. Paruoštą picą nuo picos ližės perkelkite į gerai įkaitintą KAMADO BONO grilį ir uždarykite dangtį. Kepkite apie 3–4 min., kol tešla iškeps ir gražiai apskrus, o baravykai suminkštės.

6. Ant iškeptos picos pusės su baravykais suplėšykite mocarelą. Apšlakstykite likusiu aliejumi, pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

7. Tuščią iškeptos tešlos pusę užlenkite ant pusės su įdaru ir lengvai prispauskite, kad susidarytų sumuštinis.