Sefai

Kaip iškepti tikrai gardžią „Margherita“? 3 Monikos patarimai: Nors atrodo, kad „Margherita“ yra pati paprasčiausia pica, tačiau kaip tik paprastume slypi didžiausi niuansai. Pasak Monikos, svarbiausia – tikslumas kiekviename žingsnyje.

Beveik vasara, tad ir nauja festivalio pica #4 – lengva, bet pilna skonio nuotykių, kvepianti šviežiomis braškėmis ir žalia gaiva. Kalbiname naujos festivalio žvaigždės, picos „Braškinė zuika”, kūrėją Olegą.

Pica – lyg ir nesudėtingas patiekalas iš tešlos, padažo ir sūrio, tačiau, kas bandė, gerai žino, jog iškepti ją tobulą namuose – ne taip ir paprasta. Vien tik recepto ir noro dažnai neužtenka, pravartu turėti šiek tiek technologinių žinių, susipažinti su kepimo temperatūros subtilybėmis ir dažniausiomis klaidomis, kurių neišvengia pradedantys picų kepėjai.

Festivalio picos #3 kūrėja – picerijos NEIGHBOURHOOD pizzaiola Simona Spūdytė ir jos „Spring Bianca“. Labai tikimės, kad šis duetas – gaivus lyg pavasario vėjas, visiems padovanos ne tik naują skonį, bet ir tikrą pavasarį.

Kviečiame susipažinti su antrosios festivalio „Picafest“ firminės picos kūrėju, virtuvės šefu, Picerijos @pizza_di_ascari vadovu Mindaugu Jakuboniu. Po interviu suabejosite, ar tikrai pica yra greitas maistas, nes Mindaugas padažą jai verda visą darbo dieną!

Buvo laikai, kai žmonės tikėjo, kad artišokai turi pernelyg stiprių afrodiziakinių savybių ir juos moterims buvo uždrausta valgyti. Šiandien net picas kepame su artišokais. Imkite receptą. 1. Kaip įsimylėjai picą ir pradėjai ją gaminti? Viskas prasidėjo gana netikėtai – persikėlus gyventi už miesto norėjosi gaminti lauke. Vietoj įprastų grilių ar šašlykinių pasirinkau mobilią picų krosnį: tiesiog kilo mintis, kad kepsiu picą, nes daugiau niekas aplink to nedarė. Per karantiną